alergenos

 

CURSO CONTROL DE ALERGENOS 

Curso disponible online y a distancia. Precio 50 €.

 INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS

 

Alergenos novedad

El pasado 13 de diciembre entró en vigor el Reglamento UE 1169/2011 que obliga a colectividades y restaurantes a ofrecer información sobre los alérgenos, siendo las empresas operadoras las responsables de garantizar la veracidad de la misma. De ahí la importancia de que todas las personas que intervengan en el proceso cuenten con una buena formación para evitar problemas con la contaminación cruzada.

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Alergenos